Bola-bola Sayuran
Sumber: detikFood
Kontributor: Odilia Winneke

Lauk yang satu ini khusus buat si kecil yang tidak suka sayuran. Sayuran yang dicincang halus, dicampur dengan kentang plus ayam. Dibalut tepung panir dan digoreng kering. Rasanya? Hmm…sangat gurih dan renyah! Dijamin si kecil akan semangat melahapnya.

Bahan:

300 g kentang, kupas, kukus, haluskan
50 g wortel, kupas, cincang halus
75 g daun bayam, rebus sebentar, peras, cincang halus
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
˝ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Pelapis:

1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
100 g tepung panir
minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur kentang halus, sayuran, dan semua bumbu hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Celupkan bola-bola dalam telur kocok.
4. Lumuri dengan tepung panir hingga rata. Simpan selama 30 menit dalam lemari es hingga agak kering.
5. Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan.

Untuk 12 buah, Selamat Mencoba